早上不知道吃什么,一碗酸辣藕丁全搞定豆

By吃货猫的美食分享

用料

藕1节油适量盐适量白醋16g老抽5g白砂糖0g干辣椒3个青尖椒半个水淀粉0g

做法步骤

1、蒜末，藕丁，葱，干辣椒备用

、白糖少许，香醋两勺，生抽一勺，老抽一勺，蚝油少许，一勺淀粉搅拌均匀备用

3、起锅烧油，葱，蒜，干辣椒爆香，加入藕丁，淋人调好料汁翻炒均匀，加入水淀粉，大火收汁即可

4、装盘即可

藕的营养功效

藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

藕的饮食禁忌

煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~周后再吃藕可以逐淤，每餐00克左右。

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本文编辑：佚名
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